miércoles, 23 de junio de 2010

El alumnado del CEIP Aguatona participó en una clase práctica sobre la procedencia, el uso y los productos derivados del millo


El "Primer proyecto piloto de promoción del consumo del millo", promovido por el Cabildo de Gran Canaria, dentro del Plan "Patea y papea", está tutelado por José Manuel Corcuera, que ha sido el encargado en la jornada de este martes, 22 de junio, de que unos 50 alumnos y alumnas del CEIP Aguatona de Ingenio hayan conocido de cerca las múltiples propiedades y las infinitas formas de comer millo, como forma también de acercarse a los productos que han formado parte de la economía y gastronomía de las islas.

En el transcurso de la clase, eminentemente práctica, se realizó una descamisada, una desgranada de piñas, para posteriormente cocinar el millo y convertirlo en cochafisco, y también se elaboró y se pudo degustar helado de gofio. Estas golosinas, una tradicional y otra más moderna, contaron como materia prima con el millo que los propios niños y niñas del centro han plantado durante este curso en su huerto escolar.

El propósito de esta iniciativa es que los escolares, además de preparar, abonar y plantar la tierra, recolecten los productos que ésta les da y conozcan su uso y su aprovechamiento.

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